Зазвичай імбирне печиво чи пряники готують до Різдва, але за правління Єлизавети II кондитери Букінгемського палацу поділилися рецептом улюбленого великоднього печива королеви, яка назавжди залишається в наших серцях. Я трохи адаптував його, зробив менш солодким і ділюся з вами рецептом.
Відразу хочу попередити: використовуйте кухонний комбайн із насадкою для приготування пісочного тіста. Або ж покличте на допомогу того, хто в сім'ї сильніший, – нехай старанно вимішує тісто. Також підготуйте форми в вигляді яєць, зайців та курчат. Або ж виріжте форми зі щільного паперу.
Духову шафу розігріти до 175 градусів. У чаші комбайна змішати борошно, соду та прянощі. Додати нарізане кубиками масло та перемішувати до утворення розсипчастого тіста. Додати цукор, яйце та сироп, перемішати до однорідного стану. Розділити тісто на 2 частини та скатати в кулі. Розкотіть тісто в пласт завтовшки 5 мм і сформуйте печиво. Використовуйте все тісто. В ідеалі має вийти 32 печива.
