У 19 років Ентоні Бурден мріяв бути письменником. Робота на кухні зовсім не входила до його планів, але там він уперше знайшов професійне середовище, яке його захопило. Новий фільм канадського режисера Метта Джонсона «Тоні» зосереджується на одному літі 1970-х, коли майбутній всесвітньовідомий шеф-кухар, автор і телеведучий ще не знає, якою буде його кар’єра.
Бурден приїжджає до Провінстауна (Массачусетс, США) без роботи й грошей після того, як не отримує письменницьку стипендію. Тимчасова посада посудомийника в ресторані Flagship поступово перетворюється на перший серйозний професійний досвід: він переходить до роботи на салатній станції, фритюрі та грилі й вчиться існувати в жорсткій ієрархії кухні. Для Бурдена ця система виявляється несподівано привабливою саме своєю конкретністю — на відміну від абстрактних академічних чи літературних амбіцій. Водночас він переживає перше велике кохання, а саме літо стає для нього періодом дорослішання та професійного вибору.
Головну роль виконує Домінік Сесса, який грає Бурдена ще до появи його публічного образу. Глядач зустрічає героя в момент, коли письменство і кухня для нього ще не є двома частинами однієї кар’єри. Через кілька десятиліть Бурден поєднає їх у Kitchen Confidential — книзі 2000 року, яка змінила гастрономічну публіцистику.
До акторського складу також приєдналися Лео Вудалл, Емілія Джонс та Антоніо Бандерас. Останній зіграє шеф-кухаря Сіро, власника ресторану, який наймає Тоні посудомийником і стає одним із перших людей, від кого той вчиться професії.
У реальній біографії Бурдена провінстаунський період не обмежився одним рестораном. Після роботи в Flagship він влаштувався до італійського ресторану Ciro’s, де намагався отримати місце біля гриля, але після невдалого випробування був повернутий на салатну станцію. У лютому 1977 року Бурден вступив до Culinary Institute of America.
Фільм «Тоні» покажуть в українських кінотеатрах з 23 серпня цього року.